1000 рецептов

Как приготовить фаршированную рыбу — рецепт с фото

19.01.2013 | Автор: Екатерина Непотенко

Tweet

Добрый день, дорогие друзья! Сегодня хочу рассказать вам, как приготовить фаршированную рыбу — рецепт с фото и описанием. Такую фаршированную рыбу моя мама делала на новогодний стол — всем очень понравилась, поэтому с удовольствием делюсь с вами этим рецептом. Она готовиться достаточно просто, поэтому совсем необязательно ждать какого-то повода, чтобы ее сделать. Получается очень мягкая и вкусная. Очень советую, особенно, если вы не едите мясо и хотите вкусно разнообразить привычные блюда.

Необходимо:

1 кг рыбы (толстолобик или короб),

2 луковицы,

1 булочка или мякоть белого хлеба,

молоко для размягчения булочки,

3 яйца,

соль,

перец.

Как приготовить фаршированную рыбу — рецепт с фото:

Берем рыбку, чистим, потрошим и очень аккуратно снимаем шкурку. Она снимается достаточно просто, но необходимо, чтобы шкурка осталась целая — ее мы будем наполнять фаршем.Так же аккуратно вычищаем и голову, в нее так же будет накладываться фарш.

С костей счищаем все мясо рыбы и выкладываем в отдельную посуду.

В отдельной небольшой емкости замачиваем булочку или мякоть от белого хлеба в молоке, чтобы хорошенько размякло.Для этого надо разломать булочку и залить молоком. оставляем на несколько минут.

Чистим лук и нарезаем небольшими кусочками. Половину всего лука поджариваем на сковородке на растительном масле.

К мясу рыбы добавляем кусочки булочки, которая уже пропиталась молоком и лук, жареный и сырой. Прокручиваем это все через мясорубку или измельчаем с помощью блендера. Сюда же добавляем яйца, соль и перец по вкусу. Все это необходимо хорошо перемешать.

Теперь главное — полученным фаршем надо набить шкурку рыбы, которую снимали в самом начале. Тоже самое и с головой — в вычищенную голову рыбы надо положить некоторую часть полученного фарша.

Берем большую форму, желательно, чтобы в нее помещалась вся рыба целиком. Складываем на дно формы то, что осталось от рыбы — плавники, от лук шелуха и т.д. на это все кладем марлю, потом выкладываем фаршированную рыбу и заливаем 1/3 формы воды. Доводим до кипения и оставляем кипеть на 2-2,5 часа. Надо периодически смотреть, чтобы вода была. Если она выкипит — то необходимо доливать.

Теперь и вы знаете, как приготовить фаршированную рыбу — рецепт с фото довольно прост. Его стоит попробовать!

Приятного аппетита!

Поделиться в соц. сетях

Нравится

Share this post for your friends:

Введите ваш e-mail:

Рубрика: Вторые блюда

Почитайте еще

• Как готовить голубцы в пароварке
• Маринады для шашлыка или как хорошо провести майские
• Свинина с рисом и ананасом
• Рецепт картофельной запеканки с грибами
• Куриные ножки в тесте
• Нежнейшее мясо в пиве – говядина
• Овощное рагу с капустой и картошкой
• Котлеты из говядины с сыром
• Жареные кабачки
• Жареное вкусное куриное филе

• зоя:
  19.01.2013 в 11:28 дп

  Спасибо за рецепт, и начинку можно любую делать.
• Екатерина Непотенко:
  19.01.2013 в 2:48 пп

  Можно-можно, Зоя) и все равно вкусно получится)) Всегда пожалуйста
• Татьяна:
  23.01.2013 в 4:18 пп

  Я ещё не делала такой рецепт, интересно попробовать фаршированную рыбку А чем ещё можно фаршировать рыбку?
• Екатерина Непотенко:
  23.01.2013 в 4:36 пп

  Здесь она фаршируется собственным мясом)) а можно просто запекать с овощами, например, но это уже совсем другой рецепт))